Desde la comunidad educativa, Residencia Internado Santa Emerenciana, trabajamos para favorecer el aprendizaje activo y colaborativo. Recientemente, nuestros alumnos han podido demostrar sus habilidades culinarias desde una práctica intuitiva y fácil de desarrollar. Nuestros cocineros han dirigido una entretenida actividad de elaboración de pizza casera en donde no ha faltado harina, aceite, sal y nuestro ingrediente secreto para garantizar la fermentación, la cerveza.

Preparación:

1 · Añadir 220g de harina

2 · Mezclar con 100ml de cerveza y aceite de oliva hasta obtener una textura suave y maleable

3 · Ejercita tus manos y amasa hasta crear una masa homogénea (elástica y no pegajosa. Si la masa queda pegajosa añade más harina.)

4 · Deja reposar la masa unos 10 minutos

5 · Extiende la masa con ayuda de un rodillo

6 · Transcurrido el tiempo añade una capa uniforme de tomate y espolvorea queso rallado y una pizca de sal

7 · Completa la pizza con tus ingredientes (jamón serrano, jamón york, atún, etc.), nuestros alumnos más atrevidos también se aventuraron con la piña y la nocilla, entre otros.

8 · Hornear 12 minutos a 180ºC

9 · Deja reposar y a disfrutar de tu receta.

Los resultados no dejaron indiferente a ningún paladar esperamos que nuestros lectores también puedan disfrutar de nuestra receta en sus hogares.

¡Buon appetito!