Al inicio de curso la Cruz Roja a través de su grupo de voluntarios impartió una sesión informativa a los alumnos de la Residencia Internado de Santa Emerenciana acerca de la importancia que tiene nuestra alimentación como elemento de sostenibilidad. El título de la actividad es: Elige bien, alimenta el cambio.
Esta iniciativa tiene como objetivo fomentar una alimentación saludable y un consumo responsable para una sociedad consciente y sensibilizada con los problemas del planeta.

La charla fue presentada por una profesional que de un modo didáctico, práctico y ameno supo transmitir al alumnado una serie de principios y reflexiones básicas a la hora de proveernos de alimentos. Para ello la ponente utilizó estrategias participativas en las que los alumnos no eran meros receptores sino que intervenían activamente en la actividad.

Entre otras ideas que salieron en el taller estarían:
– Consumo de los productos de proximidad que apoye a los pequeños productores y al comercio local en pequeños mercados o tiendas de barrio.
– Productos de temporada
– Producto ecológico obtenido de forma respetuosa con el medio ambiente.
– Evitar el desperdicio de productos y potenciar el uso de aquellos que presentan un envasado que genere la menor contaminación posible.
– Reducir el consumo de carne, dando prioridad a la ganadería extensiva frente a la intensiva.
– Prestar atención al etiquetado del producto para conocer su procedencia, composición y tratamientos.

En definitiva se buscaba concienciar a los alumnos acerca del conocimiento como forma de consumo racional, sostenible, y equilibrado que les haga consumidores responsables con su entorno y con el Medio Ambiente, en un momento en el que la amenaza de cambio climático y el agotamiento de los recursos son una realidad innegable.